Dieetkok, a profession with a future!

Ben je lactose-intolerant of heb je last van een glutenallergie? Of wil je als horeca-uitbater rekening leren houden met dieetrestricties van je klanten? Dan is deze cursus jouw leidraad in de keuken!

Een ervaren voedingstherapeut vertelt je alles over de spijsvertering en legt je het verschil uit tussen voedselintoleranties en -allergieën. Je verdiept je in gluten- en lactosevrije voeding en je leert recepten bewerken naargelang het te volgen dieet. Er zijn namelijk heel wat lekkere vervangproducten op de markt waarmee je een smakelijk bord op tafel tovert.

Een cursus die naar meer smaakt!

Een evenwichtig dieet is de basis voor een gezond leven.

onbekend
do you want...
  • gluten en lactose uit je leven bannen
  • alles weten over allergieën en voedselintoleranties
  • weten met welke vervangproducten je een overheerlijke maaltijd klaarmaakt
  • de perfecte gastvrouw of -heer zijn en aangepaste maaltijden voorzien op jouw feestjes
  • van jouw restaurant een plek maken waar iederéén begint te watertanden van de menukaart
Dieetkok Gluten- Lactosevrij
Professional training
Centrum voor Avondonderwijs
On-site
5 classes Of 3 h/class
Diploma

€299

Program Dieetkok Gluten- Lactosevrij
Niveau diploma Dieetkok: Gluten- en Lactosevrij
Course content
  • De werking van het spijsverteringsstelsel
  • Wat is het verschil tussen een voedselintolerantie en een voedselallergie?
  • Gluten- en lactose-intolerantie herkennen
  • Welke producten bevatten gluten?
  • Welke producten moet je vermijden met een lactose-intolerantie?
  • Glutenvrije vervangproducten voor meel, bindmiddel, pasta...
  • Lactosevrije vervangproducten voor boter, melk, kaas...
  • Gerichte aanpassingen maken in recepten
cursus dieetkok Gluten- en Lactosevrij
Competences and skills
  • Je weet hoe het spijsverteringsstelsel werkt en hoe het beïnvloed wordt door lactose en gluten.
  • Je kent voor elk ingrediënt een geschikt vervangproduct.
  • Je kan de smakelijkste gerechten op tafel toveren waarbij je rekening houdt met restricties.
opleiding Dieetkok Gluten- en Lactosevrij
Opportunities for the future
  • Voedingsconsulent: zelfstandig of in bijberoep
  • Voedingsconsulent in een gezondheidscentrum (specialisatie gluten- en lactosevrije voeding)
  • Uitbater allergievriendelijke horecazaak

Starting dates group course Dieetkok Gluten- Lactosevrij

Study method Location Lesson First lesson Last lesson Hours
At home Wherever you want Your own schedule Whenever you want Your own choice Your own schedule
Group lesson Antwerpen Wednesday 05/02/2025 12/03/2025 18:30 - 21:30
Group lesson Gent Thursday 13/02/2025 20/03/2025 18:30 - 21:30
Group lesson Bruxelles / Brussel Tuesday 06/05/2025 03/06/2025 18:30 - 21:30
Group lesson Hasselt Monday 12/05/2025 16/06/2025 18:30 - 21:30
Group lesson Brugge Tuesday 13/05/2025 10/06/2025 18:30 - 21:30
1 - 6 of 6

Practical info

Lesson days

De opleiding Dieetkok Gluten- Lactosevrij bestaat uit 5 lessen. Elke les duurt 3 uur. Je hebt elke week op dezelfde dag les. Nadat je eerst de theoretische kennis over de werking van het spijsverteringstelsel leert, ga je aan de slag om recepten voor aangepaste voeding te ontdekken. In het overzicht met de startdata van de opleiding Dieetkok Gluten- Lactosevrij vind je per lessenreeks alle lesdagen terug.

Click here for the starting dates.

Financial info

Dieetkok Gluten- Lactosevrij
Professional training
Centrum voor Avondonderwijs
On-site
5 classes Of 3 h/class
Diploma

€299

Nice to know about your education Dieetkok Gluten- Lactosevrij

That's why you choose Centrum voor Avondonderwijs

Het Centrum Voor Avondonderwijs VZW is de belangrijkste opleidingsverstrekker van Vlaanderen op het gebied van professionele opleidingen voor volwassenen. Er worden lessen georganiseerd in alle grote steden in Vlaanderen zodat je steeds in jouw buurt kan studeren. Kiezen voor het Centrum Voor Avondonderwijs VZW is kiezen voor studeren in een inspirerende omgeving. Je kan rekenen op gemotiveerde en professionele docenten.

Download the eCampus App
Learn from successful leaders.
Unlimited exam attempts.
Always training centers nearby.

Recent blogs

Reviews

Annemie
Annemie

Een fantastische cursus! Ik heb al jaren last van een glutenallergie. Dankzij deze cursus weet ik eindelijk perfect wat ik moet doen om gezond te blijven en nog steeds lekker te koken. Hopelijk kan ik hier ook nog anderen mee helpen!

Bruce B.
Bruce B.

Was always welcomed in a very friendly manner. Always received a clear explanation when I needed more info.

Peter P.
Peter P.

Already proved to be very useful to grow professionally.

You may also be interested in